Syrenerna är nästan överblommade nu. Drt var inte länge de blommade iår. Men nu har jag gjort saft av en del av dem. Jag hittade recept med syren och rabarber som jag testade.
40 syrenblomklasar
6st rabarber
2 citroner
2kg socker
2liter vatten
50 g citronsyra
Jag slängde i rabarberna i sockervattnet så de mjuknade lite innan jag varvade allt och hällde på resten av vattnet.
Nu skall den stå i kylen i 5 dar. Och det är nog lagom tills flädern slagit ut och drt är dax att göra saft av den.
