måndag 31 december 2012

2012


...Snabbspolat


Det började lite chockande på busshållplatsen på väg till jobbet, förmodligen sen till mitt morgonmöte dessutom. Visste inte att min blivande fru var fotomodell. Men Emeli påstår fortfarande att det inte är hon... Likt var det iaf och rabatt på fritidsresor hade annars varit trevligt.


I Januari hade vi tema maträtter från olika länder, här är det Norge och norska lappar som bjuds. Kanske var det alla resor som fotomodell som inspirerade min duktiga kock Emeli, eller så var det Google...



Februrari, alla hjärtans dag. Vägen till en mans hjärta går via magen, kanske är det detta som förklarar senare händelse under året.




Även i mars 2012 blev jag 29. 


Andra blev däremot äldre, snart är de ikapp...




Inte konstigt att de växt ur dessa cyklar som fick byta ägare i maj via "Bästa pris - kompis" sidan, AKA Blocket.


I juni bodde vi en del på landet, var tydligen lite sol ibland. Ganska mycket ändå faktiskt.

...och sedvanligt midsommarfirande på Grundby limpa.


I juli var vi på resa och bodde i ett litet tempel, vi var även i Mälarbaden.  
 Även jag ville bli fotomodell, och meloner gillar jag. Fotograf Albin och stylist Hanna hade nog inte tänkt vara med men hamnade visst i speglingen


Golftävlingen Masters i augusti var i Finspång, inte sist som sist men inte först heller.


September och hela gänget på Gröna lund 



I oktober fick jag min vackra Emeli. Älskar dig! 



Sista golfrundan i november, hade iaf tur med vädret och pokern på kvällen.



En väldigt autentisk tomte dök upp på julafton av alla dar, vissa trodde det var min bror.



Imorgon är det ett nytt år... Gott nytt sånt!




fredag 21 december 2012

skinkan

Nu var det dax för skinkan. 
Ett år fick jag för mig att jag skulle köpa rå skinka och göra allt själv, men herregud, varför???
Nu har vi en färdigkokt snygg skinka som skall griljeras. 
Och till hjälp hade jag Hanna denna gång.

 Först skall det jobbiga nätet av, det skvätter ju fett över hela köket... Tips någon??

 Sen penslade vi med våran hemlagade senap blandad med ägg och mald nejlika...
Sen strödde vi på ströbröd och brun farin.

 och dekorerade med några hela nejlikor...

Vysch in i ugnen, och efter en kvart var den så här fin... 

Provsmakning får nog bli i kväll till julkalendern... kanske på en skiva vörtbröd med hemgjord senap för dem som nu tycker att det smakar gott.

torsdag 20 december 2012

och så slängde vi ihop lite arraksbollar också

Jag har aldrig gjort arraksbollar. 
Det är ju på tiden... 
Vi hade en sockerkaka liggandes som hade blivit lite torr 
så den blev ju en bra grund att smula ner... 

När jag skulle börja med detta märkte jag att jag inte hade något florsocker som man då skulle ha... Det är rätt ofta nu för tiden som jag måste hitta på något annat när det saknas saker som man tror finns hemma... Jag bakade en mjuk pepparkaka häromdagen, och när jag hade börjat så märkte jag att jag inte hade något socker.... Så det fick bli brun farin istället... Det gick bra.
Men nu hade vi vanligt socker så det fick bli det istället denna gången.

 Så var det då blandat... 
Sen skall man ju ha chokladströssel på dem, 
men det hade jag inte det heller, jag tänkte tagit kakao så att de blev som tryfflar, 
men det hade inte blivit så gott tror jag, oboy tänkte jag också på, 
men det vet jag ju att vi aldrig har,  
så det fick bli en blandning av kokos och pärlsocker... 

Några bollar klara... Resten skall sparas till jul!

Sen försökte jag mig på att göra lite egen senap också, 
men det var inte roligt... 
Senapsfrön är väldigt statiska, så när jag skulle hälla i dem i mixern så flög dem nästan ur igen... 
Sen mixade jag som man skulle, 
men de jäkla fröna ville vara hela ändå... 
Ja ja. I med resten av ingredienserna och hoppas att det blir bra...
Det blev någon sörja av det som blev ganska stark och väldigt söt, 
men jag gillar inte senap, 
så jag vet inte om den blev god... 
Hoppas den stelnar med tiden.. inte vet jag. 

Nu skall jag inte göra mer idag, förutom middag. 
Och den blir lätt. 
Köttbullar och pasta.

ÄGGOST... bohusläns nationalrätt.

Så var det då äggosten... 
Medans vörtbröden stod i ugnen 
så passade jag och Albin som precis hade kommit hem från skolan 
på att börja knäcka ägg. 
Det skall ju vara några stycken och den lilla strängen som sitter på alla gulor skall bort, 
så det tar lite tid. Kanske därför som bröden blev lite brända... 
man kan ju inte ha koll på allt på en gång. =)

Ägg, gammaldags mjölk, filmjölk och grädde... 
och i år skall jag inte glömma sockret som skall i i slutet... 


 Allt ner i den stora kastrullen.. .
och så slängde vi i en vaniljstång för att inte göra som alla andra.. =)

 Nu skall det röras och röras tills det blir som en väldigt lös äggröra..

 Tur att Arla har en variant nu när man inte kan hämta mjölk direkt från korna längre... 


Och ner i formen med det och jag fick använda min hålslev för 4:e gången... 
Jag glömde inte sockret =)

Så skall det bara stå i kylen och droppa vassle i något dygn sen kan den ätas... Jag hade ju tänkt ha den på juldagen, men den kanske inte är så god då. Kanske att jag gör en ny tills dess.

VÖRTBRÖD

Jag har letat och letat efter ett recept på vörtbröd som iaf. liknar Jörlanda bageri´s. 
Tillslut hittade jag ett som iaf. stämde lite bättre i färgen än vad många andra gör. 
Så det var ju bara att testa.
Jag ville haft flytande vört, men det hittade jag inte 
så jag fick ta det som fanns och köpa en färdig mix.... 

 Inventering av ingredienser klar...
 Först blandades jästen, degvätskan, lite av mjölet och vörtmixen...
sen skulle det jäsa i en timme. 
Perfekt, då kunde jag åka iväg och köpa de sista julklapparna
 
Sen skulle resten av mjölet, sirapen, smöret och lite extra kryddor i...
Sen skulle det jäsa igen i 40 min...

Sen skulle det bli 3 st limpor av degen som även de skulle jäsa i 40 min... 
Men sen kunde de få komma in i ugnen.. 

Klara... Lite för länge var de i ugnen så det blev en ganska hård skorpa, och liiite brända blev de nog också... Men nu vet jag efter att det har smakats att goda blev dem, så det receptet får sitta i julkokboken till nästa år. 

onsdag 19 december 2012

tomten är på plats i krukan

Min kramtomte har nu äntligen fått en plats för julen. 
Förra året stod han i en kruka på vardagsrumsbordet och höll ut sina armar mot oss på kvällarna. 

I år får han stå i köket tillsammans med tre vita hyasinter och lite mossa. 

 Är han inte fin???

och hyasinterna med...

Får se om det blir något mer litet arrangemang innan julen är här... men nu skall det bakas...

MARIO

Lucas kom en dag hem med sin lilla staty som han hade gjort på (SOTA prova på) på skolan.
"SOTA står för school of the art" 
och är en inriktning på hans skolan som innehåller flera olika inriktningar i sig.
Lucas går i musikgruppen och spelar gitarr mest.
Men under 7:an får de prova på de andra inriktningarna en gång i veckan,
som tex. drama, bild m.m
Då gjorde han den här av lite ståltråd, gips och färg...
Jag blev mäkta imponerad när han visade den,
för den är verkligen nogrannt gjord med många små detaljer...


måndag 17 december 2012

Nejlikpyssel

Traditionen med att sätta Nejlikor i apelsiner har ändrats lite.

 Apelsiner är så hårda så man får ju så ont i fingrarna, 
dessutom är de ju så gigantiska. 
Så vi har bytt till clementiner, om det nu är det vi använder.
Det finns ju ett flertal olika sorter. 
Satsumas, mandarin, clementin....
Inte vet jag vilken som är rätt, men alla ingår i småcitrus. 
Nästa år kanske det blir i citron istället... vem vet.



söndag 16 december 2012

Granen står klädd i stugan...

Nu alldeles för tidigt som vanligt så står granen här 
fin och lysande i vardagsrummet. 

(klicka på collaget för att se det större)
Barnen jobbade på i ett rasande tempo 
och efter en kvart var det klart. 

Så nu är det lite mer julstämning även hos oss.

Snögubben



Nu regnar det och är plusgrader, men för ett tag sedan var det annat.
Då var barnen ute och fick ihop denna gubbe.
Han stod och blickade upp mot fullmånen en kväll här.
Sen försvann mer och mer på honom, Nu är det bara näsan kvar.
Posted by Picasa

måndag 10 december 2012

Lussekatter och pepparnötter

LUSSEKATTER

Först skall det knådas... 
Tack mamma för att jag fått en sån bra maskin till det =)
 sen skall det jäsas... 

 sen skall det delas...

 och delas, till lika stora bollar... 


 
sen skall varje boll rullas till ormar... 

 sen skall de snurras ihop... och i med russin... 

 och alla behöver inte se likadana ut, bara de är lika höga och tjocka...


 sen skall de passas i ugnen...

 sen skall de ätas, 
men de kanske skulle kallnat liiite först???


PEPPARNÖTTER!
Små goda kakor som smakar mild pepparkaka, med en goo sockrad nöt på toppen.

 Degen gjordes tidigare så den kunde sova i kylen en stund...
Sen skulle den också delas i 40 lika stora delar....

sen skall det rullas till bollar...

och eftersom vi hade glömt köpa bakplåtspapper igen, 
så fick vi lägga dem i små knäckformar istället...

sen trycker man ner en skållad, skalad och sockrad (smält brun farin) sötmandel...
men det hade vi ingen bild på så ni fick tyvärr inte se hur de ser ut när de är klara... 
men goda är dem...

Några av pepparnötterna fick ligga i korgarna som vi gjorde till Albins fröknar.